[編集者注：以下のレビューは、MacworldのGemFest 2009シリーズの一部です。2009年6月末まで毎日、MacworldのスタッフがMac Gemsブログで、お気に入りの無料または低価格のプログラムを簡単に紹介していきます。過去のMac Gemsのリストは、Mac Gemsのホームページをご覧ください。 ]
レシピマニアで、今作っている料理やこれから作る料理を保存、整理、分類する場所を探しているなら、MacGourmetに勝るものはありません。レシピボックスのメタファーから、柔軟なビジュアル、プラグインアーキテクチャ、自動インポート機能、スマート検索まで、MacGourmetはあらゆる料理人にとって最も多用途で拡張性の高いプログラムの一つです。
MacGourmetはコアプログラムですが、オプションのプラグイン（Mealplan、Nutrition、Cookbook）もいくつか用意されており、MacGourmetの機能を拡張できます。プログラムのすべてのコンポーネントが必要な場合は、MacGourmet Deluxeにバンドルされています。MacGourmet Touch（5ドル）は、iPhoneまたはiPod touch用のコンパニオンアプリで、外出先でレシピや買い物リストを同期できます。
豊富な選択肢
MacGourmetを起動すると、レシピ、メモ、買い物リスト、ワインメモ、クリッピングの5つの入力カテゴリが表示されます。URLからテキストまで、これらのセクションに情報を保存できます。ワインリストと買い物リストは比較的シンプルですが、レシピ、メモ、クリッピングのどれを使うかは、情報をどのように保存・インポートしたいかによって異なります。
このプログラムは非常に直感的ですが、MacGourmetのウェブサイトにあるビデオスクリーンキャストをいくつか確認してみると役立ちます。非常に多様な機能があり、タスクへのアプローチ方法も様々であるため、ワークフローを習得し、プログラムの機能を自分の目的に見合うように調整するには、ある程度の時間がかかるかもしれません。例えば、ユーザーガイドはコアプログラムだけで60ページ以上あり、その奥深さを垣間見ることができます。
MacGourmetのレシピボックス（メインのレシピデータベース）では、標準レイアウトとワイドスクリーンレイアウトを選択できます。標準レイアウトは、左側のサイドバー、上部のリスト、下部のコンテンツエリアで構成されており、Apple iTunesやMailを彷彿とさせます。ワイドスクリーンバージョンは、3つのメインセクションが横並びで配置された、EntourageやNetNewsWireのデフォルトレイアウトに似ています。私はワイドスクリーンバージョンの方が好みで、特に大型モニターに適しています。ノートパソコンをお使いの場合は、もう少しコンパクトな標準バージョンで十分かもしれません。
レイアウトに加えて、美しくデザインされた画面上のフォーマット、スタイル、カラー、テーマを豊富に用意しており、自由に変更できます。新しいテーマはMacGourmetのウェブサイトからダウンロードできます。印刷レイアウトとカラースキームも豊富に用意されているので、レシピを画面だけでなく印刷物でも自由に見栄えさせることができます。
「注目」セクションでは、MacGourmetウェブサイトに投稿された最近の人気アイテムがいくつか紹介されています。レシピ、料理本、キッチン用品、その他のアイテムが揃っているので、一部のユーザーには気に入ってもらえるでしょう。レシピについては、自分のコレクションにインポートするかどうかを判断するのに十分な情報がありませんでしたが、気に入らないレシピがあれば簡単に削除できます。私はこのセクションをほとんど無視しました。
レシピ
MacGourmet には、レシピを組み込む方法がいくつか用意されています。Web クリッピングサービスを使うと、ブラウザのサービスメニューから Web ページからテキストをキャプチャできます。例えば、オンラインで興味深いレシピを見つけたものの、忙しくて対応できない場合は、そのレシピを選択して「テキストクリッピングを作成」コマンドを選択するだけで、プログラムのクリッピングセクションに表示されます。この機能は、Safari や TextEdit、Pages、TextWrangler、Camino など、Mac OS X サービスをサポートするプログラムでは問題なく動作しますが、Firefox では動作しません。クリッピングが完了したら、「レシピインポートアシスタント」を使って適切なフォーマットに調整できます。また、サービスメニューからは、プログラムがサポートするレシピ Web サイト（allrecipes.com、epicurious.com、foodnetwork.com、williams-sonoma.com、cookinglight.com、food.yahoo.com）から直接レシピをインポートすることもできます。これらのサイトからプログラムにレシピをインポートする場合は、URL を選択し、MacGourmet のサービスメニューから「Web ページからレシピをインポート」を選択するだけです。プログラムは、すべての情報を正しいレシピ フィールドに配置する作業を実行します。
MacGourmetのデータベースでは、料理に関する情報を並べ替える方法が数多く用意されており、レシピ作成時に入力できる10個のカテゴリーも含まれています。私は最終的に、「名前」、「ソース」、「画像」、「カテゴリー」を使用しました。ただし、計画している料理の種類によっては、「フラグ」、「評価」、「コース」、「キーワード」、「調理方法」、「難易度」のカテゴリーを使用することもできます。例えば、カテゴリーだけを使用することで、豆を使ったレシピの大きなグループの一部としてインポートした肉料理の90%を除外することができました。これらの列のデフォルトの位置を変更したり、追加したり削除したりすることもできます。
検索中
レシピデータベースを持つことの最も強力な利点の一つは、検索機能です。MacGourmet は、プログラム内と Mac OS Spotlight ユーティリティの両方で、広範な検索機能を備えています。メインの検索ボックスでは、レシピ、メモ、ワインメモを検索し、検索結果をレシピのデータフィールドにマッピングできます。「カップボード検索」機能では、手元にある材料（例えば、何かを作りたいけれど、お店まで出かけたくない場合）を入力すると、それらの材料だけを使ったレシピを見つけることができます。スマートリスト（レシピ、ワインメモ、メモ用）は期待通りに機能します。個々のレシピについて、キーワードやカテゴリーなど、データベースに入力する情報を増やせば増やすほど、検索結果はより柔軟で広範囲になります。
MacGourmetのライブラリブラウザは、iWebのメディアパレットを彷彿とさせるタブ付きフローティングパレットで、データベースのエントリを表示・編集できる強力な機能です。ライブラリブラウザには、レシピ、ワインノート、料理ノートのタブがあります。タブには、表示・編集可能なフィールドのポップアップメニューがあります。
インポートと共有
MacGourmetには、レシピを共有する様々な方法が用意されています。例えば、MobileMe機能を使えば、レシピウェブサイトを作成したり、ブログにレシピを公開したりできます。インポートとエクスポートには、MasterCook、テキスト、Yum XMLなど、少なくとも8つのフォーマットが利用可能です。
充実したツールバーから、レシピのインポートとエクスポート、そしてメール送信をワンクリックで操作できます。シェフビューでは、基本的な調理手順が大きな文字で表示されるので、キーボードやマウスに触れることなく、キッチンの反対側からでも読むことができます。
一つ問題があったのはMobileMeとの連携です。ブログやウェブサイトをMobileMeにアップロードできるはずなのですが、私が試した2台のコンピューターではこの機能が動作しませんでした。
エレガントなタッチ
MacGourmetには、プログラムを使うのが楽しくなるようなインタラクティブな機能が数多く搭載されています。メインライブラリからレシピを削除する際に煙が噴き出すアニメーションや、レシピを別のカテゴリに転送する際に鳴る効果音など、洗練された演出がプログラムの完成度を高めています。
このプログラムの要素は、調整可能なツールバーやライブラリブラウザなど、Macに非常に似ています。メインリストの下部にあるボタンをクリックして表示を切り替えることで、各レシピの概要またはレシピ名のみを表示できます。リスト内の各レシピにマウスオーバーすると、小さなヘッドアップディスプレイが表示され、そのレシピの分量が表示されます。
リレーションシップマネージャーを使えば、レシピ、ワインリスト、買い物リストをグループ化できるので、特定の食事やイベントに必要な要素をいつでも確認できます。レシピ同士、または買い物リストにリンクを設定すると、それらのリンクは保持されます。
プログラムのヘルプメニューからリソースを確認することもお忘れなく。詳細なユーザーガイドとヘルプシステムに加え、MacGourmetフォーラムへの参照やその他様々な便利な機能もご利用いただけます。
料理やイベント企画に力を入れている方、あるいは単に整理整頓が得意で、料理に興味がある方なら、MacGourmet はぜひ検討してみてください。その機能性と拡張性は、使い続けるうちに単調になりがちな作業を、より便利に、そして楽にしてくれます。自動化機能と柔軟な表示スタイルも魅力的で、コアプログラムの価格も魅力的です。栄養情報、献立作成、料理本の出版といった機能を追加したい場合は、必要な機能を個別に追加することも、デラックス版のみを購入することも可能です。
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[ジャッキー・ダブは Macworld のシニアレビュー編集者です。 ]
