[編集者注：以下のレビューは、MacworldのGemFest 2009シリーズの一部です。2009年6月末まで毎日、MacworldのスタッフがMac Gemsブログで、お気に入りの無料または低価格のプログラムを簡単に紹介していきます。過去のMac Gemsのリストは、Mac Gemsのホームページをご覧ください。 ]
レシピ収集がカードケースからコンピュータへと移行するにつれ、料理の検索、分類、共有、表示、そして調理をサポートするMac用プログラムが登場しました。SousChef 1.2は、iTunes-RSSフィード機能を備えたコンパクトなプログラムで、料理をスムーズに始めるのに役立ちます。
レシピプログラムは様々なタイプの料理人のニーズに対応しています。お気に入りのウェブサイトからレシピをインポート・エクスポートする手軽さを求める人もいれば、友人宅でレシピを閲覧・共有するために、様々なインポート・エクスポートオプションを利用できることを重視する人もいます。また、食材が売られているスーパーマーケットの売り場に至るまで、あらゆる詳細を記録したい人もいます。最近私が目にしたプログラムは、ユーザーがどの程度の詳細を求めるか、どの程度のカスタマイズと自動化が必要かによって様々です。
SousChefはその中間に位置します。自動化が行き届いているわけでも、専門性の高いセクションが豊富というわけでもありません。しかし、シンプルで使いやすく、見た目も美しく、魅力的で実用的な機能も備えています。
インタフェース
SousChefを開くと、快適なインターフェースが現れます。iTunesやアドレスブックなどのAppleアプリに慣れている方なら、その視覚的な指示にすぐに反応するでしょう。レシピのインポートは直感的で、ウェブサイトやテキストなど、どのソースでも同じ方法で行えます。レシピインポーターを使えば、ファイル全体をコピーしてインポートテンプレートに貼り付けることができます。そこから、革新的な環境で、材料、作り方、メモ、時間、収量、カテゴリーなどのセクションのテキストを選択してタグ付けできます。画像の配置も非常に簡単です。ウェブサイトやハードドライブからレシピテンプレートの画像ウェルに画像をドラッグアンドドロップするだけです。材料の計量にメートル法を指定することもできます。これは、米国以外の国にお住まいの方にとって非常に便利です。
このプログラムは、テキスト、リッチテキスト、テキストベースの.pdf形式のインポートとエクスポートをサポートしています（さらに、インポートでは.doc形式もサポートしています）。皮肉なことに、自動ワンクリックインポート機能は、競合他社のMacGourmet（ ）のみです。
SousChefには他にも便利な機能があります。環境設定パネルでは、汎用的な代替材料を指定できます。例えば、バターの代わりにマーガリン、牛乳の代わりに豆乳などを使う場合は、環境設定でこれらの代替材料を指定できます。こうすることで、レシピにこれらの材料が登場するたびに、代替材料を選択できるようになります。ただし、この機能は常に動作するとは限りません。これは、分量が指定されていなかったり、牛乳ではなく牛乳2%など、材料にばらつきがあったりするからです。もちろん、代替材料はレシピ内で手動で編集することも可能です。
SousChefを使えば、買い物リストをスマートに作成できます。レシピを選び、そこから買い物リストを作成できます。作成したリストにはサイドバーからアクセスできます。各アイテムの横にあるチェックボックスで、すでに持っている食材にチェックを入れることができます。レシピに含まれていない食材でも、買い物リストに簡単に追加できます。
レシピを拡大縮小したり、全画面表示に変換したり、調理中にコンピューターに指示を読み上げさせたりすることができます。
クラウドから
SousChefの目玉機能はクラウドです。プログラムの検索エンジンに「豆腐」や「サツマイモ」といったキーワードを入力すると、SousChefのウェブサイトから、それらの材料を使ったレシピがすべてインターフェースに流れ込んできます。まるで自分のデータベースにレシピがあるかのように。そして、これらのレシピはどれも自分のローカルデータベースに簡単にインポートできます。同社によると、この記事を書いている時点でユーザー生成レシピが約81,000件あり、皆さんがこの記事を読む頃にはおそらくさらに増えているでしょう。材料、カテゴリー、料理法、レシピ名でレシピを検索できます。さらに、検索結果を並べ替えて、例えば五つ星のベジタリアンレシピだけを表示することも可能です。これは、私が最近見てきたいくつかのレシピプログラムの中で、最も速くユーザーレシピをインポートできる機能です。
検索エンジンはブール演算子を使用しないため、「Sweet Potatoes Not Chicken」と入力して鶏肉料理をすべて除外することはできません。もちろん、自分のライブラリには使いたいレシピだけをインポートできます。
各材料にはプルダウンメニューがあり、分類に使用できます。特定の材料を常に持っている、または買い物リストに追加する必要があるなど、メモを取ることができます。また、材料を他の材料に置き換えたり、収量を変更したりすることもできます。さらに、この材料を使った他のレシピを探すこともできます。ワインや飲み物のリストは内蔵されていませんが、簡単に作成できます。レシピは簡単にメールで送信、印刷、ブログに投稿できます。iChat Theatreを使ってレシピを共有することもできます。
小さな不具合
期待通りに動作しない点がいくつかあります。レシピを編集しようとしたところ、「複数の検証エラーが発生しました」というエラーメッセージが表示されましたが、それが何を意味するのか全く分かりません。また、ドキュメントには「サービス」メニューからレシピウェブサイトからレシピをインポートできると記載されていますが、その機能は動作しません。
レシピのスケール変更時に小さな不具合がありました。例えば、分量を変更すると、3/4カップが1.5カップではなく6/4カップになってしまいました。間違いではありませんが、視覚的に分かりにくく、あまりエレガントとは言えません。さらに、スケールは絶対的なものではなく相対的なものです（レシピを2倍、3倍、4倍にしたり、半分にしたりできます）。しかし、このバージョンでは元の値に戻すことができません。
SousChef 1.2は、レシピを集めて共有し、料理や買い物を手軽に楽しみたい人にとって、楽しく簡単に使えるアプリです。インポート機能は楽しく、クラウドからレシピをインポートすることで、様々なレシピに挑戦できます。しかし、私がテストしたバージョンにはバグが多く、一部の機能は宣伝どおりに動作しませんでした。開発者は、ここで挙げた問題のいくつかについて、現在積極的に修正に取り組んでいます。もしすべての機能が完璧に動作すれば、SousChefは最高のレシピアプリの一つとなるでしょう。
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[ジャッキー・ダブは Macworld のシニアレビュー編集者です。 ]
