ティキドリンクは評判が悪い。けばけばしいグラスに馬鹿げた紙傘をさして、酔っ払いにフルーティーでガーリーなドリンクとして提供される、という評判だ。喉の渇いた客のために強いお酒を作ることにかけては一流のバーテンダーが、こうしたカクテルのほとんどを考案したなんて、誰も想像できないだろう。
たとえば、マイタイを考えてみましょう。バーやパーティでマイタイを飲んだことがある人なら、おそらくそれはラム酒が入ったハワイアンパンチのような見た目と味だったでしょう。もしそうだとしたら、残念なお知らせと良いお知らせがあります。残念なお知らせは、あなたは本物のマイタイを飲んだことがないということです。ビクター・ベルジェロンというレストラン経営者が、第二次世界大戦が終結に近づいた頃、明らかに熱帯気候ではないオークランドの気候の中で、初めてマイタイを作りました。彼は最高級のラム酒、フランス産キュラソー、アーモンドシロップ、砂糖、新鮮なライムジュースを使用しました。そしてそれは絶品でした。良いお知らせは、本物のレシピ（あるいはそれに最も近いレシピ。なぜなら、「トレーダー・ヴィック」がオリジナルで使用したラム酒は現在は生産されていないからです）を、iPhone および iPod touch 用のSkorpiotech の素晴らしいTiki+アプリで見つけることができることです。
Tiki+は、Skorpiotechの必需品Cocktails+アプリケーション（ ）のコンパニオンアプリです 。インターフェースはオリジナルアプリとほぼ同じで、アップデートのたびに改良されています。開発者は、素晴らしいイラストや写真を含む巧妙なグラフィックコンテンツを追加し、レシピにリンクされた飲み物の種類やブランドの説明も組み込んでいます。例えば、オコレハオ（ハワイアンウイスキーの一種）がなくなってしまった場合は、材料をタップして代替品を探すことができます（ライ麦が使えます）。また、詳細な情報セクションには、さらに詳しく読むためのWebリンクも含まれています。
Tiki+ の本当の特徴はその内容です。アプリに収録されているドリンクはわずか 150 種類で、Cocktails+ や他のバーテンダー アプリのデータベースよりかなり少ないです。しかし、そのドリンクはなんと素晴らしいのでしょう。このアプリは主に、愛好家の間ではビーチバム ベリー、別名「ティキ ドリンク界のインディ ジョーンズ」として知られる Jeff Berry の著作からヒントを得ています。Berry の名声は、無知なバーテンダーによって長い間に堕落してしまった Mai Tai のようなドリンク、Zombie のオリジナル レシピを発見したことにあります。Berry の本、Beachbum Berry's Grog Log、Beachbum Berry's Intoxica!、Beachbum Berry's Taboo Table は、単なるレシピ集ではありません。豊かな歴史が詰まっています。しかし残念なことに、Berry の本はほとんどが絶版になっており、中古本を手に入れたとしても非常に高価です。つまり、4 ドルで Tiki+ は素晴らしいリソースとなり、さらにお買い得になります。
美しく表現され、ベリー氏の精力的な取材のおかげで情報源も完璧に整えられたレシピには、そのドリンクが初めて登場した場所が記載されています。ユーザーはすぐに2つのことに気付くでしょう。まず、ブレンダーが必要だということ。次に、これらのドリンクのほとんどは、1935年から1955年の間にカリフォルニアで、ドン・ザ・ビーチコマーことドン・ビーチと前述のトレーダー・ヴィックという2人の男性によって発明されたということです。Tiki+では、材料（ダークラム、ライトラム、ウォッカなど）、フレーバー、タグ、ドリンクの種類（ブレンデッド、カクテル、ホット、パンチなど）で閲覧・検索することもできます。
Cocktails+ に対する私の以前の不満は、Tiki+ でもある程度当てはまります。Tiki+ では、メモを追加したり、自分で編集したりすることがまだできないのです。しかし、これらのレシピは本当に素晴らしいので、何も変更する必要はないでしょう。
Tiki+では、TwitterやFacebookで飲んでいるものをシェアできます。ただし、Cocktails+と同様に、 自動ツイート機能を使うには、モバイルデバイスにTwitterrific（）がインストールされている必要があります。
ただし、アプリのソーシャルネットワーキング機能にはいくつかバグがあることに気付きました。ツイートを修正しようとすると、Twitterサーバーがタイムアウトしてしまうのです。（月曜日の午後1時にマイタイを楽しんでいたことを世間に知られたくなかったのです。特に、コーヒーくらいしか飲んでいなかったのですから。）また、未編集のメッセージを送信しようとしてもタイムアウトしました。これは、最近の「twitpocalypse（ツイットポカリプス）」で大きな被害を受けたTwitterrificの根深い問題なのかもしれません。
一方で、平日の午後早くから高級ラム酒を飲んでいることをFacebookの友達にシェアせざるを得ませんでした。そして、そのニュースがフィードに表示された時、Tiki関連のものではなく、Cocktails+アプリのウェブページへのリンクが表示されました。以前のアプリは確かに優れていたのですが、Skorpiostechはこのようなブランド混乱を助長したいのでしょうか。
Tikiアプリの機能を最大限に活用する唯一の方法は、大胆に実験することです。先日のある土曜日、ロングビーチの自宅で、数十人の親しい友人の協力を得て、10時間以上かけてじっくりと実験しました。記憶にある限りでは、ドリンクは美味しく、アプリのパフォーマンスも素晴らしかったです。結論から言うと、マイタイは相変わらずティキドリンクの女王であり、ゾンビは派手なプラスチックのパイナップルピッチャーで飲む方が美味しく、ペインキラーは…そうではない、ということです。
Tiki+ は、iPhone 2.2 ソフトウェア アップデートを実行しているすべての iPhone または iPod touch と互換性があります。
[ベン・ボイチャックは、カリフォルニア州リアルト在住のコラムニスト、フリーランスライター、そしてセミプロのバーテンダーです。お気軽にメールをお送りください。 ]
