誰かが傷つくまでは、楽しいことばかりです。確かに、ベータ版のOSをインストールするのは楽しいかもしれません。新機能を試したり、改善点を確認したりできるからです。しかし、ソフトウェアが動作しなかったり、Macがクラッシュしたりするなど、傷つく可能性は常に存在します。それがベータ版OSを使うことのリスクです。
El Capitan ベータ版をインストールして、いろいろと楽しんだ後、Yosemite に戻す時が来ました。でも、どうやって？リカバリモードで起動してもダメです。この方法は、Mac に現在インストールされているシステム（この場合は El Capitan）を再インストールする場合にのみ使用できます。Mac は常に最新の OS X を要求するため、El Capitan 内で Yosemite インストーラーを実行することはできません。
Apple Beta SoftwareプログラムのFAQによると、ベータ版OS（El Capitan）を消去し、正規版OS（今回の場合はYosemite）を再インストールし、Time Machineからデータを復元する必要があるとのことです。これは時間のかかる作業ですが、このガイドがお役に立ちます。
先ほども述べたように、Time Machineを使ってデータを復元します。つまり、MacにYosemiteをインストールしていた時の最新のTime Machineバックアップが必要です。（El CapitanのFAQを読んで、バックアップの呼びかけに従っていただければ幸いです。）El Capitanをテストマシンにインストールし、作成されたファイルについて心配する必要がない場合は、まあ、それは心配する必要はありません。
Yosemiteインストーラードライブを作成する
El Capitan のインストールを消去する前に、Yosemite のインストールドライブを作成してください。Yosemite インストーラドライブを作成するには 3 つの方法があり、いずれも App Store から Yosemite インストーラをダウンロードする必要があります。App Store アプリの「購入済み」セクションに既に存在する可能性があります。その場合は、Mac にインストールされていない場合は「ダウンロード」ボタンをクリックしてください。「購入済み」セクションにない場合は、App Store で Yosemite を検索してください。（インストーラをダウンロードすると自動的に起動します。インストーラを終了してください。）また、8GB 以上の空き容量がある Mac フォーマットのドライブも必要です。
Yosemiteインストーラーをダウンロードしたら（El Capitanでもダウンロードは可能ですが、実行はできません）、ドライブを用意したら、Dan Frakesの記事「OS X Yosemiteの起動可能なインストールドライブの作成方法」をご覧ください。この記事はMavericksを使用してドライブを作成するという観点から書かれていますが、手順はEl CapitanとYosemiteにも適用できます。Danの記事では、私は常に「オプション1：createinstallmediaを使用する」を採用しています。これが最も簡単な方法で、私の場合は毎回うまくいきます。
El Capitanのデータをバックアップする
El Capitan の使用中にファイルを作成した場合は、今すぐ保存することをお勧めします。（パブリックベータ版がリリースされてから約 1 週間が経過しているので、ファイル数が少ない可能性があります。）ファイルを外付けドライブ（Yosemite インストーラーのドライブとは別のドライブ）または Dropbox などのクラウドストレージサービスにコピーしてください。
エルキャピタンに別れを告げる
Yosemite のブートドライブを作成しましたか？はい。El Capitan Mac にファイルを保存しましたか？はい。さて、El Capitan ボリュームを消去しましょう。そう、消去する必要があります。Yosemite をそのまま上書きインストールすることはできません。そうしようとすると、右上のスクリーンショットのようなメッセージが表示されます。作成した Yosemite インストーラドライブでディスクユーティリティを使用します。
- Yosemite インストーラ ドライブを Mac に接続し、起動時に Option キーを押し続けます。
- すると、「OS X Yosemite をインストール」というラベルの付いたドライブアイコンが表示されます。その下の矢印をクリックしてください。
- OS Xユーティリティウィンドウが表示されます。ディスクユーティリティを選択し、「続ける」をクリックします。
- ディスク ユーティリティ アプリが起動したら、左側の列で Mac のハード ドライブ (リストの先頭にあるもの) を選択します。
- 「消去」タブをクリックし、表示されるウィンドウでハードドライブに名前を付け、OS X 拡張フォーマットのいずれかを選択します。
- 「消去」ボタンをクリックすると、ハードドライブ上のすべてのデータが消去されます。
Yosemiteを再インストールする
ディスクユーティリティの再フォーマットが完了したら、アプリを終了します。OS Xユーティリティのウィンドウに戻ります。「OS Xをインストール」を選択し、「続ける」をクリックして、インストールプロセスを進めます。
ファイルを復元する
Time Machineドライブを接続し、移行アシスタント（/アプリケーション/ユーティリティにあります）を実行します。Time Machineバックアップからファイルを復元する手順が案内されます。El Capitanからドライブまたはクラウドにファイルをコピーした場合は、Yosemiteに取り込むことができます。
