Lion の 250 以上の新機能の中には、OS X がテキストとフォントを処理する方法の大小さまざまな改善が含まれています。特に、Font Book と TextEdit は両方ともアップグレードされています。
最も便利な改善点の一つは、アクセント付き文字の挿入がこれまで以上に簡単になったことです。以前は、e や œ を追加するにはショートカットキーか文字ビューアを使う必要がありました。Lionでは、アクセントを追加したい文字を長押しするだけで、アクセント付きの代替文字の一覧がダイアログに表示されます。文字をクリックするか、文字の下にある数字キーを押すと、その文字が挿入されます。常に英語で文章を書く場合でも、「à la mode」や「Exposé」などの文字を挿入する必要がある場合があります。この変更により、それらの作業がはるかに簡単になります。
Lionにおけるテキスト関連のもう一つの大きな改善は、システム全体の自動修正です。入力中に、Lionはスペルミスのある単語の下に小さな吹き出しの中に代替候補を表示します。候補を承認するにはスペースバーを押します。却下するには、候補吹き出し内の小さな×印をクリックするか、Escキーを押します。これはSnow Leopardの自動修正機能よりもはるかに優れています。Snow Leopardはバックグラウンドで動作し、変更前に選択肢や警告を表示しませんでした。Lionの自動修正機能は、最終的な単語をユーザーに提示します。
フォントブック3.0
LionにはFont Bookのアップグレード版も搭載されています。サードパーティ製のフォント管理ソフトに匹敵するほどの強力なフォントマネージャーではありませんが、Font Bookにはいくつか嬉しい改良点があります。
Font Bookのインターフェースも変更されました。ツールバーには、歯車アイコンのドロップダウンメニューに代わる4つのボタン（サンプル、レパートリー、カスタム、情報）のメニューが追加されました。ファイルメニューには、新しい「標準フォントを復元」オプションがあります。このオプションを選択すると、OSに付属の標準システムフォント設定に戻すためのダイアログボックスが表示され、「フォント」フォルダの横に新しい「フォント（削除済み）」フォルダが表示されます。
フォント自体については、「Apple Color Emoji」というクールな新フォントが追加されました。絵文字によく使われるこのフォントは、Lionに搭載され、728種類のTrueTypeグリフがFont Bookで閲覧できます。Appleは既にiOSの日本語入力で絵文字をサポートしていますが、LionにEmojiフォント（文字ビューアで利用可能）が搭載されたことで、絵文字はユニバーサルなものになりました。Lionでは、Damascus、PT Sans、Kefaなどの国際言語フォントもFont Bookに追加されています。
テキストエディット 1.7
Mac OS X の基本的なテキストエディタである TextEdit も調整されました。
ツールバーは、段落スタイル、フォントファミリー、書体、フォントサイズ、テキストと背景色、フォントスタイル、配置、行間と段落間隔、箇条書きと番号付けといったコントロールを備え、フル機能のワードプロセッサを彷彿とさせます。フォントダイアログを参照することなく、ツールバーから直接フォントを選択したり、テキストを強調表示したりできます。これは素晴らしく洗練された処理ですが、ツールバーがまだ設定できないのは残念です。
プログラムの検索ツールが改良され、検索ウィンドウがルーラーの下に表示され、見つかった項目が同時にハイライト表示されるようになりました。「編集」メニューから「検索と置換」を選択できます。「ファイル」メニューには、「PDFとしてエクスポート」という新しいコマンドが追加されました。
TextEditは、Lionの新しい自動ファイル保存とバージョン管理技術を活用しています。これらの技術は、アプリのシンプルな自動保存機能（以前は30秒ごとにバックアップコピーを保存するように設定されていました）に代わるものです。Leopardでは自動保存のプルダウンメニューに選択肢がなくなり、自動バックアップファイルを削除するチェックボックスもなくなりました。バージョン管理機能により、ドキュメントの以前のバージョンを参照し、以前のバージョンに戻したり、カット＆ペーストしたりすることができます。
Lion の拡張言語サポートの一環として、TextEdit では日本語や中国語で使用される縦書きテキストの入力と表示が可能になりました。
国際フォントといえば、Lionは南アジアと東南アジアの主要言語をサポートしています。新しいフォントとキーボードは、ベンガル語、カンナダ語、クメール語、ラオ語、マラヤーラム語、ミャンマー語、オリヤー語、シンハラ語、テルグ語、ウルドゥー語をサポートしています。新しいフォントファミリーは、グジャラート語、ヒンディー語、マラーティー語、ネパール語、パンジャブ語、タミル語の表記に使用されるデーヴァナーガリー文字、グジャラート語、グルムキー文字、タミル文字のサポートを強化しています。Nanumフォントファミリーは韓国語をサポートしています。
