最良の結果を得るには、青い果物を購入してください

昨日はちょっとした食べ物の話題でした。四角い卵とカップケーキの型抜きがありました。今日は健康的な食生活を目指して、果物です。そして、永遠のジレンマ。どうやって一番新鮮な果物を買うか？果物の熟度を測る方法は無数にあります。例えば、外側を叩いたり、押したり、床に当てて弾いたり。でも、テクノロジーはどのようにこの問題を解決できるのでしょうか？

シンプルに言えば、「RediRipe」ストリップです。冷蔵庫の食品の食べ頃を知らせる「Timestrips」を彷彿とさせるこのストリップは、スーパーマーケットの農産物の鮮度を教えてくれます。一体どうやって判断するのでしょうか？ 握ったり、叩いたり、注入したりは一切していません。熟成過程で発生するエチレンガスの量に応じて、白色から青色へと色が変化するのです。シールが青色になるほど、果物は熟しているということになります。

もしかしたら、これは熟すのが少し足りないバナナを手に入れるための絶え間ない戦いに役立つかもしれない。数年後にはスーパーマーケットに並ぶようになるだろう。

[SCI FI Tech経由]