Siri を使用して電子書籍をオーディオブックに変換する機能は素晴らしい機能ですが、iOS の標準機能ではないため、設定を少しいじったり、ここで説明する気の利いたスクロール トリックを使用したりする必要があります。
SiriディクテーションはiBooksに直接統合されていませんが、アクセシビリティ設定からオンにすることができます。「設定」→「一般」をクリックし、下にスクロールして「アクセシビリティ」をタップしてください。

「選択範囲の読み上げ」メニューをタップして音声オプションにアクセスします。まず、「選択範囲の読み上げ」をオンにします。これにより、iOSでテキストを選択するたびに、読み上げる追加のメニューオプションが表示されます。読み上げ速度はデフォルトで中速に設定されていますが、少し遅くした方が自然だと感じたので、「読み上げ速度」スライダーを左に動かします。最後に、「単語のハイライト」をオンにして、読み上げられている箇所を視覚的に確認できるようにします。

ホームボタンをタップしてiBooksアプリを開きます。デフォルトではiBooksでは1ページしかテキストを選択できません。これは試してみるには楽しいですが、iPadにしばらく読み聞かせをさせたい場合にはあまり役に立ちません。
右上のaAアイコンをタップし、「テーマ」をタップします。「ブック」または「全画面」から「スクロール」に変更します。これで、これからご紹介するスクロールトリックが使えるようになります。

テキストをタップして選択し、青いドラッグハンドルを指で押したまま、別の指、または親指(この動画で紹介されているように)でテキストを下にスクロールします。これで好きなだけテキストを選択できます。
テキストの選択が完了したら、画面から手を離し、表示されるメニューで「話す」をタップします。

iPad で選択した部分全体が読み上げられるようになります。
見る:
英国でSiriに尋ねるべきことの完全なリスト